Блюдо из фрикаделек

Блюдо из фрикаделек

Блюдо из фрикаделек

1 Мякоть говядины и свинины порезать небольшими кусками.Лук очистить и так же нарезать. Куски батона замочить в холодной воде на 10 минут.

Блюдо из фрикаделек

2 Пропустить мясо ,лук и отжатый размоченный хлеб через мясорубку два раза.Добавить цедру половины лимона.соль. перец и два яйца.

Блюдо из фрикаделек

3 Тщательно вымесить и отбить фарш. Сформовать 12 круглых фрикаделек.

Блюдо из фрикаделек

4 В широком сотейнике вскипятить 400 мл. воды с соком лимона и лавровым листом.Можно положить пару долек лимона. Слегка посолить воду и аккуратно выложить в нее фрикадельки. Варить на небольшом огне под крышкой 20 минут.

Блюдо из фрикаделек

5 Сливки взболтать с двумя яичными желтками и сахаром.

Блюдо из фрикаделек

6 Вынуть фрикадельки шумовкой из соуса и сохранять теплыми. Влить сливки с желтками в бульон отфрикаделек и варить на небольшом огне до загустения. посолть и поперчить по вкус и вернуть фрикадельки в соус. Подавать фрикадельки с соусом. посыпав лимонной цедрой и зеленью.

Рецепт «Фрикадельки в соусе » готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.



Источник: tvoirecepty.ru


Добавить комментарий