Приготовление брокколи в духовке

Приготовление брокколи в духовке

Я, как и многие современные хозяйки, люблю блюда, которые не требуют длительного приготовления и стояния у плиты. В этом плане запеканки — отличный вариант блюда для всей семьи на обед или ужин.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами — одна из моих любимых. Готовится быстро, получается всегда красивой и вкусной. Часто готовлю ее как горячую закуску к праздничному столу, поскольку запеканка хорошо режется и держит форму. А уж какая вкусная!!

Подготовим все продукты для запеканки.

Ингредиенты для запеканки из брокколи с сыром и яйцами

Головку капусты брокколи разберем на мелкие соцветия, крупные соцветия можно разрезать ножом пополам.

Разобрать капусту на соцветия

Подготовим заливку для запеканки. В миске смешаем яйца, специи, добавим муку.

Соединить яйца с мукой и специями

Вольем в смесь сливки.

Влить сливки

Хорошо перемешаем смесь при помощи венчика.

Взбить смесь венчиком

Добавим натертый на средней терке сыр (половину количества, указанного в рецепте). Попробуем заливку на соль и, при необходимости, досолим. Важно помнить, что сыры обычно содержат много соли.

Положить тертый сыр

Отварим брокколи в кипящей подсоленной воде 3-5 минут и отбросим ее на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Отварить капусту

Форму для запекания смажем сливочным маслом внутри. Выложим в один слой соцветия брокколи.

Выложить капусту в форму

Заливаем соцветия брокколи нашей заливкой. Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 190-200 градусов С духовку на 15 минут.

Влить заливку

Достаем форму из духовки и посыпаем верх запеканки оставшимся тертым сыром. Отправляем запеканку еще на 10 минут в духовку, чтобы сыр расплавился.

Посыпать сыром

Готовую запеканку из брокколи с сыром и яйцами достаем из духовки, даем ей 5-7 минут «отдохнуть» в форме, после этого перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Рецепт запеканки из брокколи с сыром и яйцами

Приятного аппетита!

Фото запеканки из брокколи с сыром и яйцами



Источник: www.iamcook.ru


Добавить комментарий